Las personas que conforman Saba son la base esencial para sostener lo que se podría denominar el estilo Saba: cultura de servicio al cliente, compromiso con el entorno, responsabilidad y honestidad con los proveedores e implicación con la sociedad. Saba trabaja a diario para alcanzar la excelencia en la gestión de los recursos humanos, velando por mantener una adecuada alineación entre las necesidades de sus profesionales y los objetivos estratégicos de la compañía, así como también asegurando los derechos y libertades de sus empleados a través de medidas para la conciliación laboral-familiar.
La plantilla de Saba a 31 de diciembre de 2021 la conforman 2.099 personas, un 31% (659) mujeres y el 69% (1.440) restante, hombres. La edad media se sitúa en los 46 años. Cabe destacar el aumento del porcentaje de empleados con algún tipo de discapacidad en Saba, llegando al 3,1% de la plantilla (2,4% en 2020), hecho que evidencia el deseo de ofrecer igualdad de oportunidades a todo el talento, independientemente de sus condiciones personales. A cierre del ejercicio 2021 la plantilla con contrato fijo supone 88% del total.